Patente Assaggiatore Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

Codice corso: MI02C

Il corso vi permetterà di diventare assaggiatori di caffè per scoprire come si valuta una delle bevande più amate al mondo. Il corso si struttura in una parte teorica e una parte pratica di degustazione e si conclude con una prova di esame.

Date del corso II° semestre 2017:

Martedì 10 Ottobre a Lipomo (C0) presso la sede Milani s.p.a. in orario 9-13 e 14-18

Programma:

  • L’assaggio dell’Espresso
  • Il giudizio degli organi di senso: l’aspetto, il profilo aromatico, il gusto
  • L’utilizzo della scheda di assaggio
  • L’applicazione del metodo di assaggio e valutazioni di caffè espresso didattici
  • La filiera produttiva

Al termine del corso i partecipanti riceveranno la Patente di Assaggiatore IIAC

Durata: 8 ore.

Riservato ad un massimo di 14 partecipanti.

 

Richiedi informazioni sul corso compilando il form qui sotto.

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Phone: +39 031 280778
Fax: +39 031 282762
22030 Lipomo (CO)
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