A Gourmandia con un food paring d’autore

L’aroma del nostro caffè si incontra dove ci sono gli artigiani del gusto, dove la qualità della materia prima è ricercata e la sua lavorazione accurata.

Per questo saremo partner di Gourmandia 2019, la manifestazione di Davide Paolini dedicata al cibo, in programma dal 13 al 15 aprile all’Opendream Ex Pagnossin di Treviso.

Per gli operatori e gli appassionati di pasticceria e di caffè, domenica 14 aprileproporremo un workshop di grande interesse e spessore culinario e culturale. Dalle 15,00 alle 16,00 nell’area Show Cooking Giulia sarà pos sibile degustare inediti accostamenti tra la pasticceria di Fabrizio Graziati, titolare della storica Pasticceria Graziati di Padova e diverse origini di caffè estratte in modalità filtrodal nostro coffee ambassador, Andrea Pinturi.

Alla spiegazione dei dolci e l’estrazione realizzata al momento, seguiranno gli assaggi: Torta Millefoglie con un Brasile Santosestratto con la French Press; Torta Pazientina con un Guatemalaestratto con il metodo a filtro “V60”; una Torta di Mandorle abbinata a un Kenya realizzato con un’estrazione a freddo, a goccia (può durare anche più di 12 ore) denominata “cold drip”.

Il nostro stand, presente nella posizione A3-A4, offrirà una panoramica completa dei suoi prodotti e dei servizi mirati alle diverse esigenze dei pubblici esercizi. Per il mondo della ristorazionec’è un progetto “su misura”: Espresso System Milani, la soluzione personalizzata per offrire a fine pasto un espresso eccellente da ricordare con piacere e raccontare. Anche al ristorante. Il suo cuore è la miscela Espresso System Milani, disponibile in latta da 1 chilo o in monoporzione sia monodose che bidose. Ad essa si affiancano i caffè monorigine 100% Arabica in capsula: Brasile Santos Cereja Madura, Etiopia Sidamo, Papua Estate Plantation e Guatemala Genuine Antigua. Infine il decaffeinato Cuoril, anch’esso in capsula e i prodotti solubili orzo e ginseng.

Al mondo del bare della pasticceria proporremo la nuova miscela Espresso System Milani, Action 100% arabica, la miscela di caffè biologico della nostra torrefazione e la vasta selezione delle nostre monorigini.

Seguiteci, vi aspettiamo a Gourmandia!

 

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