Il centro di formazione avanzata per gli Specialisti del Caffè.
Qualità e capacità nel servizio sono il punto di partenza del successo e sono il risultato della conoscenza dei prodotti e della loro preparazione, di nozioni di marketing e di un'attenta gestione.
Altascuola Coffee Training, Iiac Academy da maggio 2019, per rispondere alle esigenze di aggiornamento dei professionisti del bar, ha pensato ad un sistema completo e avanzato di corsi di formazione e aggiornamento, teorici e pratici, dedicati ai temi più attuali della qualificazione professionale e mirati anche ai risultati commerciali.
Il sistema comprende: Corsi IIAC (Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè), Corsi IEI (Istituto Espresso Italiano), Corsi interni tecnici e pratici e iniziative di formazione sul campo.
Altascuola Coffee Training garantisce la massima qualità nei contenuti didattici e dell'insegnamento, a cura di docenti qualificati, trainer abilitati e formatori interni.
Altascuola Coffee Training al termine dei corsi rilascia attestati di partecipazione riconosciuti dalle prestigiose associazioni di cui è partner.
Calendario Corsi
Viaggio nel mondo del caffè
Il corso introduce al mondo del caffè con una prevalenza teorica. La didattica è adatta anche ai non addetti ai lavori.
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Corso di assaggio
Corso di degustazione per scoprire e approfondire le caratteristiche sensoriali delle nostre miscele ed in particolare delle singole origini.
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Patente Assaggiatore
Il corso vi permetterà di diventare assaggiatori di caffè per scoprire come si valuta una delle bevande più amate al mondo.
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Espresso Italiano Specialist – Istituto Nazionale Espresso Italiano
Il corso tratta di come raggiungere la qualità globale nell’Espresso Italiano, per la massima soddisfazione dei partecipanti.
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Espresso e Cappuccino
Il corso introduce al mondo della caffetteria con un’impostazione operativa.
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Latte Art – Primo livello
Il corso è finalizzato a spiegare la tecnica della Latte Art attraverso dimostrazioni pratiche.
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Latte Art – Secondo livello
Il corso, attraverso esercitazioni pratiche, specializza nella tecnica di Latte Art. Al termine del corso i partecipanti riceveranno l’Attestato di Partecipazione di ALTASCUOLA COFFEE TRAINING
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Principi di Brewing
Il corso introduce all’affascinante mondo dei sistemi alternativi all’Espresso. La didattica è adatta anche ai non addetti ai lavori. La prossima sessione del corso sarà il 14 luglio 2020.
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Ricette di caffetteria
E’ un corso solo pratico per baristi in cui il trainer fornirà ai partecipanti qualche idea in più per differenziarsi nell’offerta e offrire ai propri clienti delle proposte inedite e originali.
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