Il centro di formazione avanzata per gli Specialisti del Caffè.


Qualità e capacità nel servizio sono il punto di partenza del successo e sono il risultato della conoscenza dei prodotti e della loro preparazione, di nozioni di marketing e di un'attenta gestione.
Altascuola Coffee Training, Iiac Academy da maggio 2019, per rispondere alle esigenze di aggiornamento dei professionisti del bar, ha pensato ad un sistema completo e avanzato di corsi di formazione e aggiornamento, teorici e pratici, dedicati ai temi più attuali della qualificazione professionale e mirati anche ai risultati commerciali.
Il sistema comprende: Corsi IIAC (Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè), Corsi IEI (Istituto Espresso Italiano), Corsi interni tecnici e pratici e iniziative di formazione sul campo.
Altascuola Coffee Training garantisce la massima qualità nei contenuti didattici e dell'insegnamento, a cura di docenti qualificati, trainer abilitati e formatori interni.
Altascuola Coffee Training al termine dei corsi rilascia attestati di partecipazione riconosciuti dalle prestigiose associazioni di cui è partner.
Calendario Corsi
Viaggio nel mondo del caffè
Il corso introduce al mondo del caffè con una prevalenza teorica. La didattica è adatta anche ai non addetti ai lavori.
Leggi tuttoCorso di assaggio
Corso di degustazione per scoprire e approfondire le caratteristiche sensoriali delle nostre miscele ed in particolare delle singole origini.
Leggi tuttoPatente Assaggiatore
Il corso vi permetterà di diventare assaggiatori di caffè per scoprire come si valuta una delle bevande più amate al mondo.
Leggi tuttoEspresso Italiano Specialist – Istituto Nazionale Espresso Italiano
Il corso tratta di come raggiungere la qualità globale nell’Espresso Italiano, per la massima soddisfazione dei partecipanti.
Leggi tuttoEspresso e Cappuccino
Il corso introduce al mondo della caffetteria con un’impostazione operativa.
Leggi tuttoLatte Art – Primo livello
Il corso è finalizzato a spiegare la tecnica della Latte Art attraverso dimostrazioni pratiche.
Leggi tuttoLatte Art – Secondo livello
Il corso, attraverso esercitazioni pratiche, specializza nella tecnica di Latte Art. Al termine del corso i partecipanti riceveranno l’Attestato di Partecipazione di ALTASCUOLA COFFEE TRAINING
Leggi tuttoPrincipi di Brewing
Il corso introduce all’affascinante mondo dei sistemi alternativi all’Espresso. La didattica è adatta anche ai non addetti ai lavori. La prossima sessione del corso sarà il 14 luglio 2020.
Leggi tuttoRicette di caffetteria
E’ un corso solo pratico per baristi in cui il trainer fornirà ai partecipanti qualche idea in più per differenziarsi nell’offerta e offrire ai propri clienti delle proposte inedite e originali.
Leggi tutto