Deliziose creazioni a base di caffè

4 Dicembre 2023
Redazione

Deliziose creazioni a base di caffè

4 Dicembre 2023
Redazione

Quando le festività natalizie si avvicinano, le case si riempiono di allegria e profumi inebrianti. In questo clima di festa, un elemento che spesso passa inosservato ma che ha il potere di trasformare un pasto in un’esperienza indimenticabile è la bevanda finale. Tra le molteplici opzioni, il caffè si distingue come una scelta sofisticata e versatile. In questo articolo, esploreremo due ricette a base di caffè perfette per concludere i pasti festivi ideate e realizzate da Mario Colombo della caffetteria Caffè&Caffè di Monza.

Caffè con Mascarpone, Pandoro Tostato e Amaretto

Questa ricetta offre una combinazione perfetta tra i sapori natalizi ed un tocco di caffè italiano!

Ingredienti

  • 1 tazza di caffè estratto con moka o macchina espresso “1937 – Como Lake
  • 2 cucchiai di mascarpone
  • 1 fetta di pandoro tostato
  • 1-2 cucchiaini di Amaretto di Saronno (regolabile in base ai gusti)
  • Panna montata (per guarnire)
  • Polvere di cacao o cannella (per guarnire)

Procedimento

  1. Prepara una tazza di caffè
  2. Taglia una fetta di pandoro e tostala leggermente in forno o in una padella antiaderente fino a quando diventa dorata e croccante
  3. In una ciotola mescola il mascarpone fino a renderlo morbido e cremoso
  4. Aggiungi l’Amaretto di Saronno al mascarpone e mescola bene
  5. Metti il mascarpone aromatizzato sopra il caffè appena preparato
  6. Adagia delicatamente la fetta di pandoro tostato sulla crema di mascarpone
  7. Aggiungi una generosa quantità di panna montata sulla parte superiore del pandoro
  8. Spolvera un po’ di polvere di cacao o cannella sulla panna montata come finitura decorativa
  9. Servi il caffè immediatamente, godendoti il contrasto tra il calore del caffè, la cremosità del mascarpone e la croccantezza del pandoro

Caffè all’Arancia e Amaretto

Questa bevanda offre un mix di sapori avvolgenti e rinfrescanti, perfetti per concludere la cena di Capodanno.

Ingredienti

  • 1 tazza di caffè estratto con moka o macchina espresso “Christmas Blend
  • 1-2 cucchiai di sciroppo di zucchero
  • Scorze di arancia
  • 30 ml di Amaretto di Saronno
  • Panna montata
  • Amaretto sbriciolato (per guarnire)

Procedimento

  1. Prepara una tazza di caffè secondo le tue preferenze
  2. Aggiungi lo sciroppo di zucchero
  3. Versa lo sciroppo di zucchero nel caffè e mescola bene finché non si è completamente sciolto
  4. Aggiungi le scorze di arancia
  5. Aggiungi le strisce di scorza d’arancia al caffè. Assicurati di lavare bene le arance e di utilizzare solo la parte esterna della buccia, evitando la parte bianca amara
  6. Aggiungi l’Amaretto di Saronno al caffè, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori
  7. Aggiungi una generosa quantità di panna montata sulla parte superiore del caffè
  8. Sbriciola un po’ di amaretto sopra la panna montata per una guarnizione croccante
  9. Servi il caffè immediatamente, godendoti l’aroma dell’arancia, il tocco di amaretto e la cremosità della panna montata

Queste ricette di drink a base di caffè non sono solo un modo per terminare il pranzo delle festività, ma sono anche un’opportunità per aggiungere un tocco di eleganza e calore ai nostri incontri.

Buone Feste a tutti!

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