Il Blog di chi conosce ed ama raccontare il caffè
Una ricetta al caffè per colazione o per merenda
Indice dei contenutiPlumcake allo yogurt con caffè, noci e gocce di cioccolatoPerché il Plumcake allo yogurt con caffè, noci e gocce di cioccolato?La scelta del caffè Puro Le dosi per...
Un buon caffè… qui e ora
Forse non a tutti è noto cosa si intende con il termine Mindfulness: si fa riferimento ad un particolare tipo di atteggiamento nei confronti della vita. Mindfulness e …il...
Assaggi Illustri. Il caffè nelle abitudini di intellettuali e artisti
Un aroma grezzo e prepotente dalle note a tratti amare travolgeva i palati degli intellettuali più illustri del mondo. Questo è l’effetto che importanti personaggi del pensiero e della...
La befana vien di notte… Laila e la piantagione di caffè
“La befana vien di notte con le scarpe tutte rotte…”. Quante volte abbiamo sentito questa filastrocca, adattata ai diversi usi e costumi. Laila era bella, alta e slanciata. La sua...
Una ricetta al caffè per Capodanno
La tradizione vuole che mangiare il cotechino con le lenticchie prima della mezzanotte del nuovo anno sia di buon augurio. Non tutti però amano il cotechino, spesso a causa della sua...
Una ricetta al caffè per la colazione di Natale
Questa ricetta é stata scritta a 4 mani. Le mie, che vogliono imparare a impastare, a dosare, a saper riconoscere la consistenza giusta e cercano continuamente di migliorarsi. E poi le...
Un caffè per Babbo Natale
Inizia così la nostra favola di Natale… Ludovico non si era ancora abituato a questa nuova routine. La prima elementare si stava rivelando piuttosto faticosa. Farsi dei nuovi...
Il caffè aromatizzato e il gusto del Natale
Il caffè è protagonista anche a Natale. Il suo profumo avvolgente regala piacevoli sensazioni, rivelandosi l’alleato migliore dopo il tradizionale e abbondante pranzo natalizio. Scopri...
Letteratura e caffè: da Goldoni a Pirandello, da Svevo a Joyce
Che se ne parli come di una bevanda o come di un luogo di degustazione, da sempre il caffè ha ricoperto un posto importante nel nostro immaginario. Scopriamo insieme i luoghi e gli...
Il ruolo della donna nella filiera del caffè
Nero e fumante, macchiato caldo, latte a parte, espresso o con la moka: tanti modi di intendere e degustare il caffè. Indice dei contenutiVi siete mai chiesti da dove proviene e quali...
Un chicco d’Oriente a Venezia. Le origini del caffè
Iniziamo con il raccontarvi una delle più suggestive leggende sul caffè e sulle sue origini… Le origini del caffè tra leggenda e storia Nelle terre assolate del remoto...
Il caffè nel cinema. Un simbolo potente per raccontare storie d’italianità
Alzi la mano chi non ha mai bevuto una tazzina di caffè al bar del cinema, prima della proiezione serale. Un modo per scongiurare sgraditi pisolini durante il film, ma anche un...
Ricette per Halloween: gnocchi di ricotta al caffè con zucca e funghi
Trovo che Halloween sia una festa molto bella perché è il culmine dell’autunno, l’esaltazione dei colori caldi, del tepore di casa, dell’atmosfera un po’ creepy...
Il caffè richiede non solo una forte passione ma una grande preparazione. Il ruolo della formazione
La passione e la preparazione unitamente alla pratica, alla tecnica e all’esperienza sono le basi fondamentali per svolgere qualsiasi tipo di professione, e quella del barista non fa...
Più belli con la polvere di caffè
C’è a chi piace in tazza e chi lo preferisce per la cura del corpo. Ebbene sì, il caffè oltre a soddisfare il gusto degli italiani, è un prodotto naturale molto utilizzato nella...
Cosa occorre per preparare un buon espresso?
Renato Bossi, Market Development Manager, in questo video ci spiega cosa occorre per ottenere un buon espresso italiano attraverso la filiera del caffè o meglio, il percorso che il...
Focaccine rosa al caffè: la ricetta
Il caffè è un alimento che ha delle altissime potenzialità in cucina e non deve restare confinato alla classico espresso italiano bevuto al bancone del bar dopo pranzo. Il caffè può...
Il potere del caffè
Il caffè per chi lo ama è un rito, ha regole e ritmi propri, è l’essenza di una pausa ma anche l’immagine di un momento. Quante cose può narrare una tazza di caffè? Sembra che il modo...
Espresso System: Un progetto firmato Caffè Milani per l’Ho.re.ca
Espresso System è la soluzione globale firmata Caffè Milani, rivolta al mondo dell’ho.re.ca, ovvero ai più qualificati operatori della ristorazione, del mondo dell’hotellerie e...
L’aroma delle emozioni. I benefici del caffè
Chi pensa che il caffè sia semplicemente una bevanda, è decisamente fuori strada. Esattamente come cadono in errore coloro i quali pensano che le emozioni non abbiano colore, sapore...
Una passione per il caffè che dura da 80 anni raccontata sul blog Caffè Milani
L’attenzione per l’innovazione e l’amore per il nostro lavoro, ci hanno da sempre spinto a ricercare la qualità in tutte le attività che svolgiamo quotidianamente, da più di 80 anni...