Numerosissimi baristi e operatori del mondo dell’horeca hanno fatto visita allo stand di Caffè Milani a Host-Fieramilano, che si è presentato più che mai vivace, ricco di novità e motivi di interesse. Molti si sono fermati davanti a quella che da lontano appariva come una colorata “libreria” al...
Quanta tecnologia c’è dentro una semplice tazzina di caffè? Quanta ricerca e innovazione si nascondono dietro i semplici gesti con cui ogni giorno prepariamo il nostro espresso? Dalla moka alle cialde, la storia del caffè è costellata da continue innovazioni, piccole e grandi invenzioni, che...
Il rito del caffè è il migliore amico del risveglio, con il suo calore, il gusto intenso, il piacere e la sferzata di energia che ad esso si legano. Che sia espresso, o realizzato con la moka, la cuccuma o una delle moderne estrazioni a filtro, lo accoglie un”amica” che spesso è solo nostra per...
La passione e la preparazione unitamente alla pratica, alla tecnica e all’esperienza sono le basi fondamentali per svolgere qualsiasi tipo di professione, e quella del barista non fa sicuramente eccezione. Oggi ogni bar è un’azienda dinamica che si confronta con una concorrenza...
Renato Bossi, Market Development Manager, in questo video ci spiega cosa occorre per ottenere un buon espresso italiano attraverso la filiera del caffè o meglio, il percorso che il chicco, deve fare prima di trasformarsi nella bevanda che tanto amiamo. Quali sono dunque i protagonisti di un buon...
Espresso System è la soluzione globale firmata Caffè Milani, rivolta al mondo dell’ho.re.ca, ovvero ai più qualificati operatori della ristorazione, del mondo dell’hotellerie e della caffetteria. In questa intervista, Simone Pozzoli, Research&Development, e Renato Bossi, Market...
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