Espresso Italiano Specialist - IEI
Il corso
Il corso consente di ricevere la qualificazione di Specialista dell’espresso. Durante l’incontro si apprende come valorizzare al meglio il principale protagonista di una caffetteria e come ottenere la qualità globale in tazza, in modo da raggiungere la massima soddisfazione del consumatore, del pubblico esercente e dei suoi fornitori.
Date
In programmazione
Durata
8 ore
A chi è rivolto
Il corso, in partnership con IEI, è dedicato ai professionisti dell’HoReCa che desiderano specializzarsi sulla cultura dell’espresso attraverso un viaggio storico, antropologico e tecnologico.
Elementi distintivi
- Prova di esame a fine corso
- Attestato Altascuola Coffee Training
Gli obiettivi
- Conoscere la storia dell’espresso italiano.
- Comprendere come valutare la qualità delle miscele.
- Approfondire il tema dell’acqua, della macinatura e l’estrazione per espresso.
- Conoscere il cappuccino italiano.
Recensioni
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