Frittelle di riso di San Giuseppe al caffè

Frittelle di riso di San Giuseppe al caffè

Per la festa del papà, frittelle di riso di San Giuseppe al caffè!

Quale miglior regalo di un dolce fatto con le proprie mani per i nostri papà? Ecco un’idea con pochi ingredienti e pochi passaggi per stupire anche i papà più golosi!

Perché le frittelle di riso al caffè?

Le frittelle di riso di San Giuseppe sono uno dei dolci della tradizione legata alla festa del papà. Calde, profumate e avvolgenti saranno sicuramente apprezzate da tutti i papà, soprattutto dai più golosi.
In questa versione li ho aromatizzati al caffè e il risultato è sorprendente!

La scelta del caffè

Per preparare le frittelle di riso al caffè ho scelto di utilizzare Puro Guatemala Genuine Antigua che, con la sua aromaticità che combina dolcezza, corpo ed acidità si presta perfettamente con un dolce sfizioso e goloso.

Le dosi per le frittelle di riso di San Giuseppe al caffè

200 ml di acqua

250 ml di latte

50 ml di caffè Puro Guatemala Genuine Antigua preparato con la moka

100 g di riso per minestre

100 g di farina 00

1 uovo

50 g di ricotta

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Qb olio di semi per frittura

qb zucchero semolato per guarnire.

Il procedimento per preparare le frittelle di riso di San Giuseppe al caffè

Preparate il caffè Puro Guatemala Genuine Antigua con la moca e tenetelo da parte.

In una pentola unite acqua, caffè, latte, zucchero e un pizzico si sale. Potete a ebollizione e versate il riso. Fate cuocere me una mezz’oretta o comunque finche il riso non avrà assorbito tutto il liquido.

Mettete il riso in una ciotola e lasciate raffreddare.

Aggiungete al riso la ricotta e l’uovo e amalgamante. Procedete aggiungendo la fatina e il lievito e lavorate fino a ottenere un composto colloso.

Scaldate l’olio in una padella e quando è caldo tuffateci dentro delle palline ricavate dal composto e friggete fino a quando non sanno dorate.

Servite le frittelle calde con una tazza di Puro Guatemala Genuine Antigua.

A tutti i papà i nostri più sinceri auguri!

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