La nostra identità
Dal 1937 fondiamo la nostra attività su sette note per consegnarvi un caffè d’autore.
Era il 1937, quando a Como, iniziò un’autentica storia d’aroma. A pochi passi dalle incantevoli acque del lago era impossibile resistere al fascino dell’aroma di caffè che si sprigionava dalla porta della bottega di Celestino Milani. La sua torrefazione attirava gli abitanti del quartiere e divenne anche meta dei numerosi turisti di passaggio alla ricerca di un buon caffè all’italiana e Celestino, un “Mastro Tostatore”, tra i più attenti e capaci dei suoi tempi.
Le ragioni di questo successo? L’accurata selezione delle varietà di caffè più pregiate, l’attenzione alla tostatura e naturalmente la sapiente miscelazione.
Questa infinita passione coinvolse irrefrenabilmente anche il figlio Pierluigi. A lui, Celestino tramandò i segreti della tostatura e le ricette delle miscele: un prezioso tesoro conservato gelosamente fino ad oggi. Pierluigi Milani negli anni successivi, continuò a trasferire nell’azienda di Lipomo, l’estrema attenzione per il processo produttivo ereditata dal padre.
Ed oggi giunti alla terza generazione con Elisabetta e Mattia, la storia continua, dando forza alla tradizione e guardando ad un futuro di moderne visioni imprenditoriali, tecnologiche, produttive e di evoluzione.
Dal 1937 fondiamo la nostra attività su sette note per consegnarvi un caffè d’autore.
Storia
La storia è famiglia, sapienza e cultura di una professione che con gli anni e l’esperienza si è evoluta e si è sviluppata. Meglio di una scuola, meglio di qualsiasi altra metodologia di apprendimento, gli anni e il passaggio di padre in figlio hanno creato uno stile di torrefazione unico e speciale.
Cuore
Il cuore è amore puro. Avere a cuore il prodotto, seguirlo, coccolarlo, appassionarsi nel vederlo crescere. Una passione che nasce spontanea nelle persone e che non è in vendita: il cuore che Milani ha sempre avuto per il caffè.
Forza
Crediamo che la nostra forza si possa sentire nel nostro caffè. È l’energia usata in questi anni per raggiungere gli obiettivi ed è quella che servirà per continuare negli anni a venire. Il coraggio di andare avanti.
Anima
L’anima del caffè è la sua essenza, qualche cosa che va oltre il chicco. É l’emozione che evoca, l’aroma che rapisce, è quell’elemento che trasforma la tazzina in un’esperienza particolare. Da sempre vogliamo rispettare l’anima più profonda del caffè.
Idee
Non abbiamo mai avuto paura delle nuove idee. Le abbiamo accolte e spesso ricercate perché sono le idee che cambiano il mondo. Idee per seguire e anticipare i gusti dei nostri clienti, per cavalcare le nuove tecnologie, rispettando il passato e scegliendo il meglio del futuro.
Carattere
Un caffè di carattere ha una personalità spiccata che si distingue dagli altri. Ogni nostra miscela ha un suo carattere differente. Lo si apprezza anche per questo. Perché un caffè è come un amico, unico e insostituibile che sa darti la cosa giusta al momento giusto.
Armonia
L’armonia è tutto in una miscela: è il connubio perfetto tra forza e morbidezza. Così come l’equilibrio nella vita. Bilanciare è un’arte difficile che Caffè Milani è riuscita ad apprendere e che ha saputo amministrare con saggezza. Per essere sempre in armonia con i propri clienti.
Storia
La storia è famiglia, sapienza e cultura di una professione che con gli anni e l’esperienza si è evoluta e si è sviluppata. Meglio di una scuola, meglio di qualsiasi altra metodologia di apprendimento, gli anni e il passaggio di padre in figlio hanno creato uno stile di torrefazione unico e speciale.
Cuore
Il cuore è amore puro. Avere a cuore il prodotto, seguirlo, coccolarlo, appassionarsi nel vederlo crescere. Una passione che nasce spontanea nelle persone e che non è in vendita: il cuore che Milani ha sempre avuto per il caffè.
Forza
Crediamo che la nostra forza si possa sentire nel nostro caffè. É l’energia usata in questi anni per raggiungere gli obiettivi ed è quella che servirà per continuare negli anni a venire. Il coraggio di andare avanti.
Anima
L’anima del caffè è la sua essenza, qualche cosa che va oltre il chicco. É l’emozione che evoca, l’aroma che rapisce, è quell’elemento che trasforma la tazzina in un’esperienza particolare. Da sempre vogliamo rispettare l’anima più profonda del caffè.
Idee
Non abbiamo mai avuto paura delle nuove idee. Le abbiamo accolte e spesso ricercate perché sono le idee che cambiano il mondo. Idee per seguire e anticipare i gusti dei nostri clienti, per cavalcare le nuove tecnologie, rispettando il passato e scegliendo il meglio del futuro.
Carattere
Un caffè di carattere ha una personalità spiccata che si distingue dagli altri. Ogni nostra miscela ha un suo carattere differente. Lo si apprezza anche per questo. Perché un caffè è come un amico, unico e insostituibile che sa darti la cosa giusta al momento giusto.
Armonia
L’armonia è tutto in una miscela: è il connubio perfetto tra forza e morbidezza. Così come l’equilibrio nella vita. Bilanciare è un’arte difficile che Caffè Milani è riuscita ad apprendere e che ha saputo amministrare con saggezza. Per essere sempre in armonia con i propri clienti.
Siamo al mondo e nel mondo per consegnare un caffè d’autore
L’energia e il coraggio, che ci hanno accompagnati in questi oltre 80 anni di attività, saranno i fondamenti per continuare nel futuro.