Etiopia

Ci sono momenti in cui anche la migliore miscela di caffè non basta. Il gusto chiede qualcosa di diverso e di speciale. In quei momenti il caffè è un’esperienza dei sensi. Sono i momenti giusti per scegliere i Puri di Milani.

Una proposta gourmet, per palati raffinati e di nicchia, che comprende una selezione di caffè monorigine 100% arabica rinomati, ricercati ed esclusivi, che permettono di viaggiare nella varietà sensoriale del caffè.

L’Etiopia è il Paese di origine del caffè e la parola caffè deriva da Kaffa, una zona del Paese. La leggenda narra che la pianta fu scoperta qui da alcuni pastori, incuriositi nel vedere le loro capre diventare più agili e sveglie, dopo aver mangiato le bacche di questa pianta.

L’Etiopia Sidamo, coltivato tra i 1.600 e 2000 metri di altitudine, è il più pregiato e il più raro tra i caffè arabica di questa terra.

Premiato con la medaglia d’oro all’International Coffee Tasting 2006 grazie al suo aroma prorompente regala note inedite di pepe nero e cannella che si uniscono a dolci sentori di frutta tropicale.

Le note aromatiche prevalenti in questa monorigine sono:

• frutta esotica
• spezie
• rhum

Modalità di estrazione consigliata:

• Moka da 3 tazze: 15-17 g
• Macchina espresso: 7/7.5 g – 93°