Una ricetta al caffè per la colazione di Natale

Una ricetta al caffè per la colazione di Natale

Questa ricetta é stata scritta a 4 mani. Le mie, che vogliono imparare a impastare, a dosare, a saper riconoscere la consistenza giusta e cercano continuamente di migliorarsi. E poi le sue, che mi correggono, mi insegnano, mi danno forza.

Questa ricetta é stata scritta a 4 mani: le mie e quelle di mia Nonna Anna.

 

Perchè la Torta alla banana al profumo di caffè e cannella?

Ci siamo ispirate al Natale, ai biscotti alla cannella e ai caffè bevuti le mattina d’inverno ancora sotto il piumone. Ci siamo ispirate anche a nonne e nipoti come noi, affinché questa torta non sia solo un dolce ma un momento di felice condivisione.

 

La scelta del Caffè

Per questa torta abbiamo scelto il caffè Puro Brasile Santos Cereja Madura

Torta alla banana al profumo di caffè e cannella

La ricetta

Le dosi

  • 3 uova
  • 3 banane grandi
  • 125g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 3 tazzine di caffè Milani
  • 200g farina integrale
  • 100g mandorle a scaglie
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 100ml olio di semi

Il procedimento

Riscalda il forno a 180°.

Sbatti le uova. Taglia le banane per il lungo e conserva una metà per la decorazione finale della torta. Schiaccia le altre banane a mo’ di purè e aggiungile alle uova. Aggiungi poi lo zucchero e la cannella. Prepara tre tazzine di caffè Puro Brasile e aggiungile all’impasto.

Torta al profumo di caffè e cannella

Unisci poi il lievito, la farina, l’olio e 80g di mandorle a scaglie. Quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza uniforme, versalo nella teglia da forno (che dovrai prima ricoprire con la carta da forno) e decora la torta aggiungendo centralmente la metà della banana che hai conservato e cospargi in modo uniforme i 20g di mandorle avanzati.

Cuoci a forno caldo a 180° per 50 minuti.

La torta è pronta e noi ti auguriamo un Felice Natale!

Una ricetta al caffè per la colazione di Natale

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