Il 27 febbraio ha aperto Palazzo Doglio, il primo cinque stelle di Cagliari. Due anni di lavoro hanno dato nuovo lustro e funzionalità al palazzo costruito negli anni ’20 che gli dà il nome e disegna con la sua struttura un’ampia piazza, L’albergo di lusso fa parte del circuito Leading Hotel of...
La tostatura del caffè costituisce la fase cruciale della sua lavorazione e anche la più intima. E’ qui che si sviluppano l’aroma e il corpo caratteristici di ogni singolo caffè ed è qui che l’esperienza, la cura e la ricerca della perfezione, proprie di Milani, vengono espresse al massimo...
Dove ti piace bere il caffè: in vetro o nella classica tazzina in porcellana? Se stai pensando che non fa poi tanta differenza, oggi, scoprirai che, invece, sono proprio i dettagli a dare sapore alla tradizione. Ecco perché, per scegliere la migliore tazza per il caffè, è bene considerare alcuni...
La maggior parte degli italiani cominciano la giornata con una tazza di caffè, un oggetto che non manca mai nelle cucine italiane e nei bar. In porcellana o in vetro, bianca o dai colori e forme più disparate, la tazzina svolge un ruolo fondamentale nella degustazione di un buon...
Ti sei mai chiesto cosa succede quando beviamo un caffè? Perché ha il potere di svegliarci al mattino e, spesso, anche durante il giorno, quando abbiamo bisogno di una sferzata di energia? Per capire che effetto ha sull’organismo, andiamo a conoscere meglio le sue proprietà. Il potere del caffè...
Letteratura e caffè: una storia d’amore che dura da centinaia di anni. Ecco una personale rassegna di libri che parlano di espresso, bar, caffetterie e Caffè Letterari. Il caffè ha da sempre occupato un ruolo importantissimo in tutti i campi del sapere, non da ultimo nella letteratura. Già...
La tradizione del caffè sospeso da Napoli al resto del mondo Il caffè è uno dei simboli della nostra cultura e ha radici lontane nel tempo. All’inizio era una bevanda per ricchi e intellettuali, poi, è diventata una delle più amate da gran parte della popolazione. Una delle città che ne ha...
Un torta romantica al caffè che fa innamorare L’incontro tra il caffè e il cioccolato è leggenda, e ho deciso di aggiungerci anche il profumo delle arance. Perché chiederete voi? Perché mi sono fatta ispirare dalla “Grammatica dei Sapori” di Niki Segnit, in cui racconta che caffè e arancia sono...
Plumcake allo yogurt con caffè, noci e gocce di cioccolato Il plumcake allo yogurt è un dolce apprezzato da tutti per la sua semplicità e leggerezza. Buono a colazione o per uno snack all’ora della merenda, raggiunge la sua perfezione accompagnato dal caffelatte. Una curiosità prima di iniziare...
Un aroma grezzo e prepotente dalle note a tratti amare travolgeva i palati degli intellettuali più illustri del mondo. Questo è l’effetto che importanti personaggi del pensiero e della cultura subivano all’assaggio di una tazzina di caffè. In questa occasione parleremo di intellettuali e artisti...
Questa ricetta é stata scritta a 4 mani. Le mie, che vogliono imparare a impastare, a dosare, a saper riconoscere la consistenza giusta e cercano continuamente di migliorarsi. E poi le sue, che mi correggono, mi insegnano, mi danno forza. Questa ricetta é stata scritta a 4 mani: le mie e quelle...
Il caffè è protagonista anche a Natale. Il suo profumo avvolgente regala piacevoli sensazioni, rivelandosi l’alleato migliore dopo il tradizionale e abbondante pranzo natalizio. Scopri come il chicco di caffè a tavola regala emozione al tuo palato. Il caffè di Natale è aromatizzato alle...
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