Per tutti noi Primavera è sinonimo di rinascita. Ogni rinascita porta inevitabilmente un cambiamento e il cambiamento, si sa, ci aiuta a crescere. Mentre le trasformazioni della natura siamo pronti ad accoglierle con gioia e assistiamo annualmente al modificarsi di colori e paesaggi, quasi con...
Letteratura e caffè: una storia d’amore che dura da centinaia di anni. Ecco una personale rassegna di libri che parlano di espresso, bar, caffetterie e Caffè Letterari. Il caffè ha da sempre occupato un ruolo importantissimo in tutti i campi del sapere, non da ultimo nella letteratura. Già...
La nostra presenza a RistorExpo 2019 La riassumiamo così: due ricette inedite al gusto di caffè del barman Domenico Puleo e lo chef Anatolij Franzese e grande entusiasmo da parte dei “professionisti di domani.” Una ricetta tra Campania e Lombardia Primo ad andare in pedana è stato lo chef...
Per la festa delle donne volevo fare una ricetta fresca e veloce, da dedicare alle Donne intraprendenti, con la D maiuscola. Quelle che passano tutta la giornata prese tra lavoro, bambini, palestra e altre mille faccende ma hanno comunque voglia di mettersi ai fornelli quando tornano a casa...
La tradizione del caffè sospeso da Napoli al resto del mondo Il caffè è uno dei simboli della nostra cultura e ha radici lontane nel tempo. All’inizio era una bevanda per ricchi e intellettuali, poi, è diventata una delle più amate da gran parte della popolazione. Una delle città che ne ha...
Un torta romantica al caffè che fa innamorare L’incontro tra il caffè e il cioccolato è leggenda, e ho deciso di aggiungerci anche il profumo delle arance. Perché chiederete voi? Perché mi sono fatta ispirare dalla “Grammatica dei Sapori” di Niki Segnit, in cui racconta che caffè e arancia sono...
All’interno dell’esclusivo resort sardo, che da 18 anni conquista il titolo di World’s Leading Resort, Altogusto, società controllata da Caffè Milani, è presente nei diversi bar e ristoranti con la una selezione prestigiosa di caffè tra cui la miscela Espresso System Milani. Natura, eleganza...
Il rito del caffè è il migliore amico del risveglio, con il suo calore, il gusto intenso, il piacere e la sferzata di energia che ad esso si legano. Che sia espresso, o realizzato con la moka, la cuccuma o una delle moderne estrazioni a filtro, lo accoglie un”amica” che spesso è solo nostra per...
Un luogo di incontro, di scoperta e di formazione è la nostra nuova sede di AltascuolaCoffeeTraining di Sassari, dedicata al mondo del caffè e a tutto ciò che lo circonda, inaugurata lunedì 14 gennaio 2019. “Baristi, albergatori e gestori di locali si mostrano sempre più attenti al caffè e alla...
Che se ne parli come di una bevanda o come di un luogo di degustazione, da sempre il caffè ha ricoperto un posto importante nel nostro immaginario. Scopriamo insieme i luoghi e gli scrittori che hanno consacrato nella storia questa rituale e gustosa bevanda. Il caffè: un ottimo compagno...
Nero e fumante, macchiato caldo, latte a parte, espresso o con la moka: tanti modi di intendere e degustare il caffè. Vi siete mai chiesti da dove proviene e quali lunghi processi sono stati necessari perché il caffè diventasse la bevanda preziosa che ogni giorno allieta i nostri palati? Quante...
Iniziamo con il raccontarvi una delle più suggestive leggende sul caffè e sulle sue origini… Le origini del caffè tra leggenda e storia Nelle terre assolate del remoto oriente, Kalida, un pastore dell’Abissinia, si era appena assopito quando venne destato dal suo gregge, che...
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