Caffè in rosa

Caffè in rosa

Quante volte, colpiti dal suo aroma inconfondibile, lo abbiamo associato al profumo intenso e soave di una donna? E quante, gustando la sua cremosità, vi abbiamo sentito dentro la morbidezza della pelle di una donna? Il caffè, bevanda decisa e robusta come l’archetipo maschile ci rimanda, cela...

French Press, che passione!

French Press, che passione!

Il caffè preparato nella french press, una caffettiera a stantuffo è un vero e proprio infuso di caffè. Questa preparazione, è definita pressata, poiché per ottenere il caffè si inserisce in una caraffa la polvere macinata grossolanamente, e si aggiunge dell’acqua bollente. Ma non fatevi...

Sulla rotta del caffè: facciamo tappa in Kenya

Sulla rotta del caffè: facciamo tappa in Kenya

Tra le mete più desiderate, il Kenya è certamente una di quelle che offre la migliore combinazione tra relax, avventura e benessere. Affacciata sull’Oceano Indiano, ha un territorio dalle molteplici sfaccettature, dove gli usi e i costumi sono tanti quanti le tribù locali che la abitano. Non...

Estrarre il caffè: un viaggio nella storia

Estrarre il caffè: un viaggio nella storia

Per la riuscita di un ottimo caffè non bastano la qualità della materia prima, l’attenzione nella raccolta, nella selezione e nella tostatura, servono anche delle macchine all’altezza… e i nostri avi lo sapevano bene. Già nell’antichità, infatti, sono stati costruiti ed ideati i primi...

Destinazione Colombia, sulle tracce del caffè

Destinazione Colombia, sulle tracce del caffè

L’affascinante Colombia è la terra del caffè Arabica, una riserva di sorprese tutte da scoprire. Qui, il clima e le tipicità del paesaggio si sono rivelate preziose per la coltivazione della pianta di Coffea. Introdotta dai Gesuiti nel 1723, la tradizione del chicco di caffè è cresciuta, dando...

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