French Press, che passione!

French Press, che passione!

Il caffè preparato nella french press, una caffettiera a stantuffo è un vero e proprio infuso di caffè. Questa preparazione, è definita pressata, poiché per ottenere il caffè si inserisce in una caraffa la polvere macinata grossolanamente, e si aggiunge dell’acqua bollente. Ma non fatevi...

Il caffè è servito. Nel piatto!

Il caffè è servito. Nel piatto!

La tazzulella di caffè non ti basta più? Sei in cerca di idee per assaporare il caffè in un modo diverso e sorprendente? Sei nel posto giusto! Le ricette all’aroma di caffè girano sui piatti d’Italia, e forse anche di altri Paesi, ormai da diversi anni. Se all’inizio poteva sembrare una moda...

Quali sono i Paesi in cui si consuma più caffè?

Quali sono i Paesi in cui si consuma più caffè?

Pensate che l’Italia rientri almeno fra i primi dieci paesi al mondo? Dai dati ufficiali pare proprio che di no. Spesso sul consumo di caffè c’è una sorta di visione italocentrica, in realtà questo dato inaspettato conferma quanto il caffè sia una bevanda globalizzata e diffusa in tante culture...

Estrarre il caffè: un viaggio nella storia

Estrarre il caffè: un viaggio nella storia

Per la riuscita di un ottimo caffè non bastano la qualità della materia prima, l’attenzione nella raccolta, nella selezione e nella tostatura, servono anche delle macchine all’altezza… e i nostri avi lo sapevano bene. Già nell’antichità, infatti, sono stati costruiti ed ideati i primi...

Alla scoperta dell’Etiopia, dove tutto ebbe inizio

Alla scoperta dell’Etiopia, dove tutto ebbe inizio

Se ami viaggiare e sei in cerca di una meta di grande emozione, con questo articolo ti innamorerai della terra dove si narra sia stata scoperta la prima pianta di caffè. Non solo, in Etiopia sono stati ritrovati i resti  di Lucy, il più antico scheletro più simile all’uomo, risalente a...

Le bevande (fredde) a base di caffè

Le bevande (fredde) a base di caffè

Anche quest’anno ci siamo ormai lasciati alle spalle i freddi mesi invernali. La vita ovunque ha cominciato ad avere nuovi profumi, nuovi colori e nuovi sapori che sembravano dimenticati. Velocemente, cambiano le nostre abitudini e guardiamo il mondo con occhi nuovi ed una vitalità ritrovata...

Il caffè e il Machine Learning

Il caffè e il Machine Learning

Internet of Things, Artificial Intelligence, Machine Learning… perché tutti questi “paroloni” che rischiano di mandarvi per traverso il caffè? Perché il futuro della nostra bevanda preferita passerà anche per queste tecnologie, che promettono (e potrebbero riuscirci) di rivoluzionare...

Caffè e storytelling: una storia di quotidianità

Caffè e storytelling: una storia di quotidianità

Quale è il tuo primo pensiero quando senti pronunciare la parola caffè? Forse, la mente ti rimanda all’immagine della tua tazzina preferita, o a quella della moka del mattino quando sbuffa, avvolgendo la casa con il suo aroma. A questi esempi ne potremmo aggiungere altri, perché il caffè attiva...

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