Avere l’opportunità di intervistare uno degli imprenditori più apprezzati della torrefazione italiana, a capo di un’azienda fondata nel 1937, è un privilegio che non si può avere tutti i giorni e che ho il piacere di raccontare attraverso questo breve articolo.
Un luogo di incontro, di scoperta e di formazione è la nostra nuova sede di AltascuolaCoffeeTraining di Sassari, dedicata al mondo del caffè e a tutto ciò che lo circonda, inaugurata lunedì 14 gennaio 2019. “Baristi, albergatori e gestori di locali si mostrano sempre più attenti al caffè e alla...
Che se ne parli come di una bevanda o come di un luogo di degustazione, da sempre il caffè ha ricoperto un posto importante nel nostro immaginario. Scopriamo insieme i luoghi e gli scrittori che hanno consacrato nella storia questa rituale e gustosa bevanda. Il caffè: un ottimo compagno...
Iniziamo con il raccontarvi una delle più suggestive leggende sul caffè e sulle sue origini… Le origini del caffè tra leggenda e storia Nelle terre assolate del remoto oriente, Kalida, un pastore dell’Abissinia, si era appena assopito quando venne destato dal suo gregge, che...
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